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株式会社かねきちは、神奈川県唯一のこうじ製造元です。

~江戸より十八里~

  • 弊社は糀以外にも梅干、塩辛、金山寺みそ等、糀屋ならではのノウハウを元に、各種製造および販売を致しております。
    相模湾を望む地で、西には箱根~富士山を望み、北には丹沢山がそびえる湘南の地で育まれ熟練した杜氏の「技」が支える各種の商品を是非ともご堪能下さい。

ニュース

KoujiFactory新規開発中商品の情報

糀(こうじ)に特化した製品開発を行っている自社ブランド「KoujiFactoryかねきち」の最近の開発中の商品についてお知らせします。

糀の魅力を伝えることのできる面白い(と自分では思っている)商品をいろいろと開発しております。

出汁ジェラート
 糀屋の万能出汁パックの旨みを、なめらかなジェラートに仕立てました。
Ama Sake グラノーラ
 甘さは、はるみ米の甘酒と糀だけ。自然な甘みと深い味わいを引き出しました。
糀入りしっとりふりかけ
 糀の自然な甘みと旨み、まろやかな糀塩が素材のおしいしさを引き立てる、
 しっとりタイプのふりかけです。
米糀入り犬用おやつ
 糀の力で腸内環境を整え、毎日のごほうびと健康習慣に。
糀エキス入り石鹸
 糀由来の美容成分が、毎日の洗顔をやさしく、心地よいひとときに変えます。
桜&糀入りバスソルト
 桜のやさしい香りと、糀の恵みで心も体もホッとほどけるバスタイム。

各種まだ開発中のものも多いので、実際の仕様とは異なる場合があります。
商品が出来上がりましたら、またご報告いたしますので、
楽しみにしていただけると幸いでございます。
2026年06月02日

桜の状況

今年もやってきました、桜花漬けの季節です。
農家さんがひとつひとつ丁寧に摘んだ桜の花を、まごころを込めて塩漬けしております。

先日桜花漬け入りのお吸い物をいただきましたが、春を感じるさわやかな香りに心もいっぱいになりました。
皆さんも是非この時期にご賞味いただけたらと思います。

2026年04月14日

ビオトピアのイベントに参加します

神奈川県のビオトピアにて、2026年の「未病の日」イベントが開催予定です。

「未病改善」をテーマに健康に配慮した【食・運動・癒し】に関連する商品を多数取り揃えた「セレクトモール物産展」に、弊社かねきちも参加いたします!

人気芸人たちも多数来られるようです。お越しの方は、是非かねきちブースにもお立ち寄りくださいませ。

<イベント内容>
名称:スプリングチャレンジinビオトピア
場所:ビオトピア(神奈川県足柄上郡大井町)
日程:2026年3月20日 (金・祝)10:00~16:00
イベント詳細ページはこちら

2026年03月05日

商談会参加のお知らせ(バイヤー様向け)

「第4回 しずおか・かながわ広域商談会」に参加いたします。
簡単にご自分で味噌造りが体験できる「手造りみそキット」、神奈川県産はるみ米の「糀」を使用した「万能出汁パック」などをご紹介いたします。
地元産の農産物を使用した、新しい発酵食品の魅力をお伝えできれば幸いです。
弊社とマッチングいただいたバイヤー様にお会いできる事を楽しみにしております。

開 催 日:3月4日(水)11:00~18:00
会   場: ミナカ小田原コンベンションホール

※本商談会は、食品事業者と食品の仕入企業による商談会です。 
一般の方はご入場いただけません。
2026年02月24日

展示会出展のお知らせ(バイヤー様向け)

この度、弊社は2026年2月に開催される、ホスピタリティ・フードサービス業界最大級の展示会「HCJ2026(国際ホテル・レストラン・ショー)」に出展いたします。

弊社ブースでは、神奈川で唯一の糀(こうじ)製造元であることを生かし、糀を使用したスイーツや出汁等、発酵や腸活をテーマにした食品や、糀エキス入りの石鹸などの日用品をご紹介いたします。
ご多忙中とは存じますが、ぜひ会場へ足をお運びいただき、直接製品をご覧いただけますと幸いです。

■ HCJ2026 開催概要
会期: 2026年2月17日(火)〜20日(金) 10:00〜17:00(最終日は16:30まで)
会場: 東京ビッグサイト 東展示棟
弊社ブース番号: E6 ホール C24
公式HP: https://hcj.jma.or.jp/

■ 弊社ブースの見どころ
ご好評いただいている、JA全農かながわ様よりご提供いただいた地元農産品を使用したパウンドケーキや、糀入りの出汁パックをはじめ、新商品として弊社独自配合の甘みそ入りのジェラートや、手軽に塩こうじ漬けを作ることのできるキットをご紹介いたします。また参考出展ではございますが、糀エキス入りの石鹸やフェイスマスクなど、日用品分野のご紹介もできればと思っております。是非お立ち寄りいただければ幸いにございます。

■ 来場登録について(入場無料) 本展は完全事前登録制となっております。
お手数ですが、以下の弊社専用URLよりご登録のお手続きをお願い申し上げます。
https://www.jma-tradeshow.com/hcj/jp/registration.php?exhibitor=EX000761

※事前来場登録は、食品バイヤー様に限られております。
 一般の方はご入場いただけません。
※ご登録後、発行される「来場者バッジ」を当日に会場で印刷してご入場ください。
 会場で皆様にお会いできることをスタッフ一同、心より楽しみにしております。
2026年01月28日
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